为推动落实学院本科教育教学重大综合改革试点任务，深化产教融合、校企协同育人新模式，5月19日，商学院副教授杜伟宇带队近30名本科生走进上海益民食品一厂有限公司，沉浸式探访中华老字号“光明牌”冷饮，围绕百年品牌传承、产品迭代创新与年轻化品牌活化策略开展实地研学与案例研讨，以行走课堂体悟老字号守正创新的商业逻辑。

 

 

 

回望百年，领略深厚底蕴

 

       师生一行在工作人员引导下首先参观了企业历史展览馆，一张张珍贵影像、一件件实物展品，完整串联起光明冷饮跨越百年的发展脉络与品牌初心。随后，大家深入现代化生产车间实地观摩，近距离观看从原料调配、灌装速冻到成品包装的全自动化生产流程。自2018年加入光明乳业以来，企业投入近亿元升级软硬件设施，新增多条智能生产线，生产效能与品质管控水平实现跨越式提升，同学们直观体会到了传统老字号依托技术升级坚守品质、迭代发展的实践路径。

 

 

体验新品，探究焕新路径

 

      参访环节设置冷饮品鉴，同学们通过对比经典款与创新新品的产品迭代思路，感知品牌年轻化布局逻辑。随后企业市场经理带来专题分享，系统讲述光明冷饮发展战略，深度剖析老字号普遍面临的品牌老化困境，从产品创新、品牌焕新、渠道突破三大维度，结合“熊小白”原创IP打造等鲜活案例，解码老字号守正创新、破圈成长的品牌活化突围路径。互动环节，围绕新老产品差异化竞争、年轻化营销推广、市场定价策略、全渠道布局及Z世代目标客群变迁等热点话题，同学们积极交流、踊跃提问，现场氛围热烈。

 

 

 

       实地参访结束后，杜伟宇老师主持了线下课堂教学。杜老师以光明冷饮为真实案例蓝本，运用行动学习研讨方法，深入剖析老字号品牌老化成因、市场竞争格局与品牌活化实施策略，重点拆解“熊小白”IP的品牌塑造与商业运营逻辑。同学们依托参访获取的一手信息，分组开展案例研讨，将营销管理、消费者行为学等经典理论融入企业真实经营场景，展现了出色的商科专业分析与解决实际问题的综合能力。

 

 

       本次知行课堂研学活动，是商学院推动落实学院本科教育教学重大综合改革试点任务的关键举措，也是深化校企协同育人、创新经管人才培养范式的生动实践，从百年厂史到智能车间，从产品体验到案例深研，同学们沉浸式感受老字号的坚守与革新，在理论与实践的双向赋能中锤炼专业素养。

 

撰稿：徐可瑶、后淑芬

审稿：潘春阳